牛奶钙 宝宝能吃吗？
花爸说：
众所周知，牛奶是钙的最佳来源之一。普通牛奶含钙约100毫克/100克，牛奶还含有优质钙磷比，以及维生素D、CPP(酪蛋白磷酸肽)等能促进钙吸收的物质，所以牛奶中钙的吸收率比起单纯的钙片要更好一些。
很多家长在购买钙片的时候，会看到一些补钙产品也声称钙的来源是牛奶/乳清，称为牛奶钙，这些钙会被更好的吸收，更适合需要补钙的人群。
但与此同时，也有一些新闻或科普报道称，乳钙不适合婴幼儿食用，因为婴幼儿食品中禁止添加乳钙。
那么含乳钙的补钙真的比普通补钙好吗？宝宝能吃吗？
乳钙是什么？
事实上，乳钙并不是只有钙，而是从牛奶中提取出的一类以钙为主，还包括其他营养成分的混合物。
乳钙，又称牛奶矿物盐、乳清钙等。来源于牛奶，是通过物理过程如膜渗透、分离、浓缩和喷雾干燥分离牛奶得到的产品。
乳钙的主要成分是磷酸钙，除此之外还包括蛋白质、乳糖、磷等其它的营养成分， 含钙量约为23~28%。
牛奶矿盐很久以前就被批准在美国、日本和澳大利亚等许多国家上市。2009年，原中国卫生部也批准了牛奶矿盐作为新的资源食品，允许添加到食品中。
那么如何判断产品是否含有乳钙呢？
如果产品中含有牛乳/牛乳提取物，或者配料表中有乳矿物盐，那说明其中是肯定含有乳钙的。
乳钙更好吸收吗？
事实上，牛奶钙中存在的钙形式是无机钙——磷酸钙。单从这种成分来说，其实是一种常见的无机钙，与其他无机钙(碳酸钙、氯化钙)没有什么区别。
《乳矿物盐的研究动态及应用进展》
但牛奶钙比单独钙吸收更好，并不是因为磷酸钙更好。
研究表明，单独从牛奶中提取出来的钙，与碳酸钙相比，在吸收率上并没有优势。
马丹丹、梁、韩红云。比较不同来源的钙对大鼠骨密度的影响[J]。中国食品与营养，2010(09):64-68。
这是因为从牛奶中提取的牛奶钙，即牛奶矿物盐，除了钙之外，还含有其他促进钙吸收的成分，如钙结合能力更好的酪蛋白磷酸肽，牛奶钙中的钙与磷的比例接近2: 1，会更有利于人体对钙的吸收和利用。
所以牛奶钙的优势不在于钙有多特殊，而在于它还含有一些促进钙吸收的成分。
吃乳钙，就相当于补钙的同时再摄入了一些能促进钙吸收的成分，最终都能达到促进钙吸收、降低肠胃刺激的效果。
那么从牛奶中提取的牛奶钙，看起来很安全，可以给3岁以下的宝宝喝吗？
婴幼儿能吃乳钙吗？
如上所述，早在2009年，乳钙就被批准作为一种新的资源食品添加到食品中，但也表明“使用范围不包括婴儿食品”，即乳钙不能添加到3岁以下婴儿的食品中。
2012年，我国部分声称适合婴幼儿食用的乳制品和补钙产品因含有牛奶矿物盐而受到处罚，被下架。
但是，到目前为止，市场上仍然有很多声称适合婴幼儿食用的乳钙产品，比如父母熟悉的Bio island乳钙，因为大部分是通过跨境电商从国外销售到中国的，所以不需要遵守中国的相关规定。
国外，包括美国、澳大利亚、丹麦，都允许在婴儿食品中添加牛奶矿物盐，甚至配方食品和辅食，因为早在10年前，他们普遍认为牛奶钙是一种安全有用的成分。
欧盟批准一种牛奶矿物盐可用于婴儿配方奶粉/较大婴儿配方奶粉的声明
看到这里，很多人可能会觉得中国早期的规定太严格了。十年过去了，牛奶钙的应用应该放宽了。
无独有偶，今年7月，国家食品安全风险评估中心发布了《关于新食品原料乳矿物盐和马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种公开征求意见》(以下简称《意见稿》)，其中再次提到了乳矿物盐不得添加在婴幼儿食品中。
原因是考虑到乳矿物盐在婴幼儿人群中的食用安全性资料不足，,的风险预防原则，使用范围不包括婴儿食品。
虽然意见稿不能作为终稿，但可以看出，中国风险评估中心认为，牛奶矿物质对婴幼儿的风险仍然未知。
但是，这并不意味着牛奶钙有害。由于它可以添加到普通食物中，说明乳钙还是很安全的，只是一个特殊的婴幼儿群体，他们的消化系统还不完善，所以他们需要在饮食上更加谨慎。